Zgrzewarka VacSy Zepter VS-S to urządzenie do pakowania próżniowego żywności w specjalnych torebkach i rolkach VacSy. Pozwala odessać powietrze z opakowania, a następnie szczelnie je zgrzać, dzięki czemu produkty można wygodnie przechowywać w lodówce, zamrażarce, spiżarni albo przygotować do porcjowania, mrożenia czy gotowania metodą sous-vide.

To rozwiązanie dla osób, które chcą lepiej wykorzystywać zakupy, ograniczać marnowanie żywności i mieć większy porządek w kuchni. Zgrzewarka VacSy sprawdza się przy mięsie, rybach, wędlinach, serach, produktach suchych, pieczywie, gotowych porcjach, produktach do zamrażania oraz przy planowaniu posiłków na kilka dni.

Dołączone do zestawu złącze pozwala używać zgrzewarki także do pakowania próżniowego w kompatybilnych pojemnikach VacSy, pokrywach uniwersalnych, pokrywach Lexi do garnków Zepter oraz korkach do butelek. Dzięki temu zgrzewarka nie jest tylko urządzeniem do folii — może stać się centralnym elementem domowego systemu VacSy.

Zgrzewarka VacSy jest najbardziej praktyczna wtedy, gdy chcą Państwo pakować większą liczbę produktów, porcjować zakupy albo przygotowywać jedzenie do dłuższego przechowywania. W porównaniu z samymi pojemnikami daje większą elastyczność, bo długość torebki można dopasować do produktu.

Sprawdza się przy przygotowywaniu porcji mięsa, ryb, wędlin, serów, produktów suchych, pieczywa, warzyw po odpowiednim przygotowaniu, żywności do zamrażania oraz porcji gotowych dań. Może być również używana do zabezpieczania przedmiotów przed kurzem, wilgocią i utlenianiem, np. dokumentów lub drobnych wartościowych rzeczy, o ile są odpowiednio przygotowane do zapakowania.

W zestawie znajduje się urządzenie VacSy do pakowania próżniowego z funkcją zgrzewania, złącze używane do pakowania próżniowego w pojemnikach, ręczny przecinacz do cięcia folii oraz instrukcja użytkowania.

Jeżeli chcą Państwo korzystać ze zgrzewarki do pakowania w torebkach, warto od razu dobrać odpowiednie folie i rolki VacSy. Przy korzystaniu z pojemników, pokryw Lexi lub pokryw uniwersalnych ważne jest prawidłowe podłączenie węża i złącza do zaworu danego elementu.

Urządzenie należy ustawić na równej, stabilnej, suchej powierzchni z wystarczającą ilością miejsca na przygotowanie produktów i torebek. Po podłączeniu do zasilania oraz włączeniu urządzenia można przygotować torebkę z rolki albo użyć gotowej torebki VacSy.

W przypadku rolki należy określić odpowiednią długość folii. Torebka powinna być około 5 cm dłuższa niż produkt, który będzie pakowany próżniowo. Jeżeli torebka ma być ponownie używana, warto zostawić dodatkowy zapas materiału.

Tryb ręczny do delikatnej i wilgotnej żywności

Zgrzewarka VacSy może być używana nie tylko do torebek. Dołączone złącze umożliwia podłączenie urządzenia do zaworu kompatybilnego pojemnika, pokrywy lub korka VacSy. Po naciśnięciu przycisku pakowania próżniowego w pojemnikach proces zatrzymuje się automatycznie po osiągnięciu prawidłowego podciśnienia.

To wygodne, jeśli w jednej kuchni korzystają Państwo zarówno z folii VacSy, jak i z pojemników Amber, pokryw Lexi, pokryw uniwersalnych oraz korków do butelek. Przy płynach, zupach i sosach należy zachować wolną przestrzeń pod pokrywą oraz stosować pojemniki zamiast torebek, chyba że produkt został wcześniej zamrożony.

Do zgrzewarki należy stosować odpowiednie torebki i rolki przeznaczone do pakowania próżniowego. Oryginalne rolki VacSy są 4-warstwowe, wykonane z tworzywa PA/PE, neutralne w smaku i zapachu oraz przygotowane do pracy z urządzeniem VacSy.

Folia powinna być czysta, sucha i gładko ułożona w miejscu zgrzewania. Wilgoć, tłuszcz, fałdy albo resztki żywności na krawędzi mogą utrudnić prawidłowe zgrzanie torebki. Przy produktach tłustych warto podwinąć krawędzie torebki podczas wkładania żywności, aby obszar zgrzewania pozostał czysty.

Ważne przy płynach i wilgotnej żywności

Urządzenie należy czyścić miękką, lekko wilgotną ściereczką. Nie wolno zanurzać zgrzewarki w wodzie, wkładać jej pod bieżącą wodę ani wlewać detergentu bezpośrednio na urządzenie lub do jego wnętrza. Przed kolejnym użyciem zgrzewarka powinna być całkowicie sucha.

Pasek zgrzewający jest pokryty teflonem i może być gorący po pracy. Nie należy dotykać go podczas używania urządzenia ani czyścić ostrymi przedmiotami. Między cyklami zgrzewania lub pakowania próżniowego warto zachować minimum 20 sekund przerwy. Jeśli urządzenie zadziała zbyt intensywnie i włączy zabezpieczenie przed przegrzaniem, należy odczekać około 45 minut.

Jeżeli w torebce zostaje powietrze albo podciśnienie nie utrzymuje się po zgrzaniu, warto najpierw sprawdzić ułożenie torebki w kanale próżniowym, stan folii oraz czystość krawędzi zgrzewania. Torebka powinna być sucha, gładka, nieuszkodzona i prawidłowo umieszczona pomiędzy uszczelkami.

Przy pracy z pojemnikami należy sprawdzić, czy wąż i złącze są prawidłowo podłączone, a pokrywa, zawór i uszczelki są czyste oraz suche. W przypadku ostrych produktów, np. kości, warto zabezpieczyć krawędzie papierowym ręcznikiem, aby nie przebiły torebki.