Dlaczego tradycyjne przechowywanie często zawodzi?
Marnowanie jedzenia bardzo często zaczyna się od zwykłego, codziennego przechowywania. Wędlina zostawiona w papierze traci świeży wygląd i strukturę, warzywa więdną, sery wysychają albo oddają intensywny zapach, a gotowe potrawy szybko przejmują aromaty z lodówki.
Na jakość produktów wpływają czynniki naturalne, biologiczne i chemiczne: powietrze, wilgoć, światło, temperatura, utlenianie, fermentacja oraz rozwój bakterii, grzybów i pleśni. To one odpowiadają za utratę smaku, koloru, zapachu, struktury i wartości odżywczych.
Przez lata żywność przechowywano dłużej dzięki soleniu, słodzeniu, wędzeniu, kiszeniu, marynowaniu czy mrożeniu. Te metody działają, ale często zmieniają smak, strukturę albo skład produktu. VacSy daje inną drogę: ogranicza dostęp powietrza bez dosalania, dosładzania czy zalewania produktów octem.
Powietrze, wilgoć, światło i temperatura
Zbyt duża ilość powietrza i wilgoci przyspiesza utratę wartości produktów. Światło i temperatura również wpływają na smak, kolor oraz trwałość żywności.
Bakterie, grzyby, pleśnie i drobnoustroje
Ograniczenie dostępu tlenu pomaga stworzyć mniej korzystne warunki dla procesów, które przyspieszają psucie i pogarszanie jakości żywności.
Utlenianie i fermentacja
Kontakt z powietrzem przyspiesza utlenianie, które wpływa na smak, aromat, kolor i składniki odżywcze. VacSy pomaga ten kontakt ograniczyć.
Co realnie daje próżniowe przechowywanie żywności?
VacSy nie jest po to, żeby ładnie wyglądać w szafce. Ma rozwiązywać konkretne problemy: szybką utratę świeżości, przenikanie zapachów, wyrzucanie jedzenia i przechowywanie gotowych posiłków.
Do 5× dłuższa świeżość
Wiele produktów może zachować świeżość znacznie dłużej niż przy zwykłym przechowywaniu
Smak, kolor i aromat
Ograniczenie utleniania pomaga zachować naturalne cechy produktu bez zmieniania ich solą, cukrem lub octem.
Mniej wyrzucania
Lepsze przechowywanie pomaga wykorzystać produkty, zanim trafią do kosza.
Mniej zapachów
Intensywne aromaty dojrzewających serów, ryb, wędlin, cebuli, czosnku czy sosów zostają w zamkniętym pojemniku.
Lepsze planowanie zakupów
Możesz kupować rozsądniej, porcjować i przechowywać produkty w bardziej kontrolowany sposób.
Gotowanie na kilka dni
Zupy, sosy, gulasze i gotowe porcje można wygodniej zabezpieczyć po wystudzeniu.
Bez dodatków
To naturalna metoda przechowywania, która nie wymaga konserwowania produktów przez sól, cukier, ocet czy dym.
Współpraca z garnkami Zepter
Dzięki pokrywom Lexi wybrane garnki Zepter mogą służyć także do przechowywania próżniowego.
Zapach zostaje tam, gdzie powinien — w pojemniku
W lodówce aromaty łatwo przenikają między produktami. Dojrzewające sery, ryby, wędliny, sosy, cebula, czosnek czy gotowe pasty potrafią nadać zapach także delikatnym produktom, takim jak sałata, owoce, nabiał czy pieczywo.
Szczelne przechowywanie VacSy pomaga zatrzymać intensywny aromat w pojemniku, torebce albo garnku Zepter z pokrywą Lexi. Dzięki temu żywność nie tylko dłużej zachowuje świeżość, ale też łatwiej utrzymać porządek i neutralny zapach w lodówce.
To szczególnie ważne przy produktach o intensywnym aromacie, które zwykle wymagają osobnego miejsca, dodatkowego zawijania albo szybkiego zużycia po otwarciu.
VacSy pozwala przechowywać je w kontrolowany sposób — ograniczając przenoszenie zapachu na inne produkty i bez konieczności reorganizowania całej lodówki po każdym większym gotowaniu.
Jak długo żywność może zachować świeżość z VacSy?
Poniższe wartości opierają się na oficjalnych danych systemu VacSy i mają charakter orientacyjny. Zakładają prawidłowe użycie systemu oraz przechowywanie żywności w temperaturze chłodniczej od +3°C do +5°C. Dane zostały opracowane na podstawie badań przeprowadzonych przez „Università degli Studi” w Mediolanie, we Włoszech.
| Produkt | Bez VacSy | Z VacSy | Co to oznacza w praktyce? |
|---|---|---|---|
| Świeże / surowe mięso | ok. 3 dni | ok. 9 dni | Pomoc przy planowaniu zakupów i porcjowaniu mięsa na kilka dni. |
| Gotowe posiłki | ok. 2 dni | ok. 10 dni | Wygodne przy gotowaniu na kilka dni, zupach, sosach i domowych porcjach. |
| Gotowane mięso | ok. 5 dni | ok. 15 dni | Praktyczne przy przechowywaniu gotowych dań obiadowych. |
| Świeże ryby | ok. 2–3 dni | ok. 4–5 dni | Szczelniejsze przechowywanie pomaga też ograniczać intensywne zapachy. |
| Ser | ok. 15–21 dni | ok. 60 dni | Dobre przy serach kupowanych w większym kawałku albo o intensywnym aromacie. |
| Wędliny | ok. 7 dni | ok. 20 dni | Pomaga dłużej zachować apetyczny wygląd, strukturę i zapach po zakupie. |
| Surowe warzywa | ok. 5 dni | ok. 21 dni | Wsparcie dla osób, które kupują warzywa na kilka dni i chcą ograniczyć więdnięcie. |
| Owoce | ok. 10 dni | ok. 21 dni | Pomoc przy sezonowych zakupach i porcjowaniu owoców. |
| Produkty suche | ok. 180 dni | ok. 365 dni | Dobre do zapasów, spiżarni i ochrony przed wilgocią. |
* Okresy przechowywania zależą od początkowej świeżości produktów, sposobu przygotowania oraz prawidłowego użycia systemu VacSy. Produkty fabrycznie pakowane należy spożyć przed datą ważności podaną na opakowaniu. Tabela nie zastępuje zasad bezpieczeństwa żywności ani przechowywania w odpowiedniej temperaturze.
VacSy to pompa, zgrzewarka, pojemniki, pokrywy, torebki, folie, korki i akcesoria
Największą zaletą VacSy jest to, że nie ogranicza się do jednego typu pojemników. System może być używany do przechowywania świeżej i przygotowanej żywności w pojemnikach VacSy, torebkach próżniowych, butelkach oraz wybranych naczyniach kuchennych Zepter.
W praktyce można zabezpieczyć porcję sera, gotowy obiad, warzywa, wędlinę, otwartą butelkę, produkty suche albo potrawę pozostawioną bezpośrednio w garnku Zepter. To dlatego VacSy warto traktować jako system organizacji przechowywania produktów spożywczych, a nie pojedynczy dodatek.
Z czego składa się system próżniowy Zepter?
Pompa próżniowa
Serce systemu. Odsysa powietrze z kompatybilnych pojemników, pokryw, butelek i torebek.
Pompa próżniowa VacSy
Pojemniki Amber
Linia pojemników VacSy ze szkła borokrzemowego i pokrywami z zaworem próżniowym.
Pojemniki VacSy Amber
Pokrywy Lexi
Praktyczny dodatek do naczyń Zepter — garnek może stać się naczyniem do przechowywania próżniowego.
Torebki próżniowe
Do przechowywania, porcjowania, mrożenia, podróży oraz wybranych zastosowań poza kuchnią.
Folie i rolki
Warstwowa folia PA/PE do przygotowywania własnych opakowań próżniowych i sous vide.
Korki i akcesoria
Do wybranych butelek, pojemników i elementów wcześniejszej linii VacSy.
Korki VacSy
VacSy Amber i klasyczne elementy systemu — dobieramy je do realnego zastosowania
Obecnie w ofercie VacSy funkcjonują równolegle dwa typy rozwiązań: linia pojemników Amber oraz klasyczne elementy uzupełniające systemu VacSy. Dotyczy to m.in. pokryw Lexi, pokryw uniwersalnych, korków, pompy, zgrzewarki, rolek i wybranych akcesoriów.
Pojemniki VacSy Amber są aktualną linią pojemników próżniowych, a klasyczne elementy uzupełniające nadal pełnią bardzo ważną funkcję w całym systemie — szczególnie wtedy, gdy chcemy korzystać z pompy, pokryw do naczyń Zepter, korków do butelek, zgrzewarki lub folii w rolkach.
Dlatego przy zakupie ważne jest dobranie elementów, które będą naprawdę przydatne w kuchni. Doradca Zeplux.pl pomoże skomponować system VacSy tak, aby był kompatybilny względem posiadanych naczyń Zepter i pasował do sposobu przechowywania żywności oraz codziennego stylu gotowania i przechowywania produktów.
Wytrzymałe szkło borokrzemowe, praktyczne pojemności i codzienne zastosowanie
Pojemniki VacSy Amber są wykonane z wysokiej jakości szkła borokrzemowego, znanego z trwałości i odporności na wahania temperatury. To ważne, bo pojemnik do żywności powinien być nie tylko szczelny, ale też stabilny, wygodny i bezpieczny w codziennym kontakcie z produktami spożywczymi.
0,5 l
Kod: VA-1305
Do małych porcji, przekąsek, owoców, sera lub produktów po otwarciu.
Pojemniki VacSy Amber
0,8 l
Kod: VA-1385
Do wędlin, serów, mniejszych porcji gotowych dań, warzyw lub produktów do pracy.
1,1 l
Kod: VA-1711
Niski, szerszy pojemnik do serów, wędlin, sałatek, warzyw i produktów układanych płasko.
1,5 l
Kod: VA-2215
Do większych porcji, gotowych składników, warzyw, owoców albo produktów po zakupach.
1,8 l
Kod: VA-1718
Wyższy pojemnik do owoców, warzyw, gotowych dań, produktów suchych lub większych porcji.
2,3 l
Kod: VA-2223
Największy wariant do większych dań, warzyw, owoców, zapasów i rodzinnych porcji.
Jak dobrać pojemnik VacSy Amber?
Pojemniki VacSy Amber wykonane są z wysokiej jakości szkła borokrzemowego, słynącego z wyjątkowej wytrzymałości i odporności na wahania temperatury. Pokrywy stworzono z materiału ECOZEN™ T100G Pro, zaawansowanego kopoliestru na bazie biologicznej, który oferuje wysoką odporność na ciepło, wyjątkową przezroczystość, wytrzymałość i odporność na uderzenia. Ten materiał nowej generacji jest nie tylko niezawodny w codziennym użytkowaniu, ale także wolny od Bisfenolu A (BPA) i przyjazny dla środowiska.
VacSy Amber dostępne są w kilku pojemnościach, dzięki czemu można dopasować je do różnych produktów i codziennych sytuacji w kuchni. Mniejsze pojemniki dobrze sprawdzają się przy serach, wędlinach, owocach, przekąskach lub mniejszych porcjach. Większe warto wybrać do warzyw, gotowych posiłków, sałatek, produktów suchych albo większych zakupów.
Różnice między wariantami dotyczą przede wszystkim pojemności, wymiarów i wygody przechowywania w lodówce lub spiżarni. Dlatego przy wyborze warto zastanowić się, czy pojemnik ma służyć głównie do codziennych porcji, większych dań, produktów suchych, czy przechowywania żywności po zakupach.
W ofercie Zeplux.pl dostępne są również pojemniki poliwęglanowe dedykowane do żywności suchej oraz pojemniki z hartowanego szkła sodowo-wapniowego odporne na temperaturę do 90°C, przeznaczone do żywności z dużą zawartością wody.
Pokrywy VacSy — materiał ECOZEN™, zawór próżniowy i praktyczne klipsy
Pokrywa jest jednym z najważniejszych elementów systemu. To ona odpowiada za szczelność, stabilność zamknięcia i możliwość odessania powietrza z pojemnika.
ECOZEN™ T100G Pro
Pokrywy VacSy wykonane są z zaawansowanego kopoliestru na bazie biologicznej. Materiał jest przezroczysty, wytrzymały, odporny na uderzenia, odporny na ciepło i wolny od BPA.
Zawór próżniowy
Każda pokrywa posiada zawór zaprojektowany do skutecznego odsysania powietrza pompą VacSy. Zawór pozwala tworzyć próżnię, blokować pojemnik, zwalniać próżnię oraz demontować element do czyszczenia.
Klipsy
Klipsy pozwalają szybko zamknąć pojemnik także bez użycia próżni, np. na czas transportu. Są też dodatkowym zabezpieczeniem, gdy pojemnik jest przenoszony lub chwycony za pokrywę.
Klipsy to nie detal — to realna wygoda i dodatkowe bezpieczeństwo
W codziennym użyciu nie zawsze potrzebujemy od razu próżni. Czasem chcemy po prostu szybko zamknąć sałatkę, lunch albo przekąski. Klipsy pozwalają to zrobić bez uruchamiania pompy. A gdy używamy próżni, stanowią dodatkowe mechaniczne zabezpieczenie pokrywy — szczególnie ważne przy przenoszeniu pojemnika.
Torebki i folie VacSy
Torebki i rolki VacSy nie są zwykłą folią śniadaniową. To produkty wytrzymałe, elastyczne, szczelne i przeznaczone do kontaktu z żywnością. Torebki mają zawór do odsysania powietrza pompą VacSy Deluxe, a folie w rolkach pozwalają przygotować własne opakowanie próżniowe.
Folia w rolkach ma warstwową budowę PA/PE i może być używana także do gotowania metodą sous vide.
Kontakt z żywnością
Materiały przeznaczone do przechowywania produktów spożywczych.
Warstwowa folia PA/PE
Wytrzymała konstrukcja ogranicza przeciekanie, pękanie i utratę szczelności.
Sous vide
Do precyzyjnego gotowania w wodzie przy zachowaniu instrukcji użytkowania.
Porcjowanie
Mięso, sery, warzywa, produkty suche i gotowe porcje na później.
Zgrzewarka, korki, pokrywy i akcesoria VacSy
To praktyczne uzupełnienie systemu dla osób, które chcą porcjować większe zakupy, zabezpieczać butelki po otwarciu albo korzystać z pojemników, słoików i naczyń o różnych formatach.
Zgrzewarka VacSy
Do przygotowywania szczelnych opakowań z folii w rolce. Przydatna przy porcjowaniu, mrożeniu, większych zakupach i przygotowaniu produktów do sous vide.
Zgrzewarka VacSy
Korki do butelek
Do wybranych butelek po winie, sokach lub innych napojach. W zestawie znajdują się dwa uniwersalne korki do butelek.
Pokrywy uniwersalne
Pokrywy w rozmiarach 4–8 cm i 8–16 cm mogą współpracować z różnymi pojemnikami i słoikami, zależnie od ich średnicy oraz sposobu użytkowania.
VacSy nie tylko do żywności
Pompa i torebki próżniowe mogą przydać się także do zabezpieczania drobnych przedmiotów przed wilgocią, kurzem, utlenianiem albo przypadkowym zalaniem. To dodatkowe zastosowanie, ale w praktyce potrafi uratować dokumenty, pamiątki albo rzeczy zabierane w podróż.
Dokumenty i pamiątki
Ważne dokumenty, zdjęcia lub drobne pamiątki można zabezpieczyć przed kurzem, wilgocią i stopniowym niszczeniem papieru.
Podróż, łódź, kemping
Odzież, drobiazgi i akcesoria można spakować szczelniej, chroniąc je przed zawilgoceniem i zabrudzeniem.
Wartościowe rzeczy
Biżuteria, pieniądze, mała elektronika czy akcesoria mogą być przechowywane w bardziej zabezpieczony sposób.
Praktyczna uwaga: do zastosowań poza żywnością najlepiej używać osobnych torebek, których nie wykorzystuje się później do kontaktu z produktami spożywczymi.
VacSy i TherapyAir MiniSter — dwa różne sposoby na lepsze przechowywanie
VacSy działa punktowo: zabezpiecza konkretny produkt w pojemniku, garnku, torebce lub butelce. TherapyAir MiniSter działa inaczej — filtruje powietrze w całej lodówce, pomagając ograniczać nieprzyjemne zapachy i poprawiać środowisko przechowywania owoców oraz warzyw.
To nie jest techniczna kompatybilność, tylko logiczne uzupełnienie: VacSy porządkuje przechowywanie w pojemnikach i naczyniach, a MiniSter wspiera przestrzeń lodówki, w której żywność leży każdego dnia.
Zobacz TherapyAir MiniSter
VacSy w codziennym gotowaniu, porcjowaniu i przygotowaniu posiłków
System VacSy pomaga uporządkować codzienne gotowanie — od przygotowania składników, przez zabezpieczenie gotowych porcji, aż po wygodne przechowywanie ich w lodówce lub zamrażarce. To praktyczne rozwiązanie przy zupach, pastach, sałatkach, deserach, produktach po otwarciu oraz daniach przygotowywanych wcześniej.
Gotowanie na kilka dni
Porcje obiadowe, zupy, sosy i dodatki można wygodniej przechować bez dodatkowego przekładania.
Lunch i przekąski
Pojemniki i torebki pomagają przygotować jedzenie do pracy, szkoły, podróży lub na piknik.
Większe zakupy
Mięso, sery, warzywa czy produkty suche można porcjować i przechowywać bardziej świadomie.
ProSkin Zepter — technologia próżni także poza kuchnią
VacSy oferuje praktyczne zastosowanie technologii próżni w kuchni — przy przechowywaniu żywności, porcjowaniu, mrożeniu i ograniczaniu kontaktu produktów z powietrzem.
ProSkin Zepter to osobne rozwiązanie z kategorii uroda i wellness, w którym technologia próżni została wykorzystana w pielęgnacji. Nie jest częścią systemu VacSy, ale dobrze pokazuje, że próżnia w produktach Zepter ma zastosowanie nie tylko w przechowywaniu żywności.
Najczęstsze pytania
Czy VacSy to tylko pojemniki próżniowe?
Nie. VacSy to system obejmujący pompę, pojemniki, pokrywy, korki, torebki, folie oraz wybrane akcesoria. Pojemniki są tylko jednym z elementów.
Czym różni się linia Amber od klasycznych elementów VacSy?
Amber to aktualna linia pojemników VacSy w bursztynowej kolorystyce, wykonanych ze szkła borokrzemowego i wyposażonych w pokrywy z klipsami. Równolegle w systemie VacSy funkcjonują także klasyczne elementy uzupełniające, takie jak pokrywy Lexi do naczyń Zepter, pokrywy uniwersalne, korki, pompa, zgrzewarka, folie i rolki. Przy wyborze najlepiej dobrać elementy do konkretnego sposobu użytkowania: przechowywania w pojemnikach, zamykania naczyń Zepter, zabezpieczania butelek, porcjowania lub mrożenia.
Z czego wykonane są pojemniki VacSy Amber?
Pojemniki wykonane są z wysokiej jakości szkła borokrzemowego, które dobrze sprawdza się w codziennym kontakcie z żywnością. Pokrywy wykonano z materiału ECOZEN™ T100G Pro, wolnego od BPA, odpornego na ciepło, przezroczystego i wytrzymałego.
Po co są klipsy w nowych pokrywach?
Klipsy pozwalają szybko zamknąć pojemnik także bez używania próżni, np. na czas transportu lub krótkiego przechowania. Są też dodatkowym mechanicznym zabezpieczeniem pokrywy podczas przenoszenia pojemnika.
Czy pokrywy Lexi pasują do garnków Zepter?
Pokrywy Lexi zostały zaprojektowane do naczyń Zepter. Po dobraniu odpowiedniego rozmiaru można użyć ich z garnkiem Zepter, założyć pompę VacSy i odessać powietrze bez przekładania potrawy do osobnego pojemnika. Zadzwoń do nas, aby dobrać pokrywę do posiadanych garnków Zepter.
Czy VacSy pomaga ograniczyć zapachy w lodówce?
Tak. Szczelne przechowywanie pomaga ograniczyć przenikanie aromatów między produktami. To szczególnie ważne przy dojrzewających serach, rybach, wędlinach, sosach, cebuli, czosnku i gotowych potrawach.
Czy VacSy przedłuża świeżość żywności?
System VacSy może znacząco wydłużyć czas przechowywania wielu produktów w warunkach chłodniczych. Wartości podane w tabelach są orientacyjne i zależą od świeżości produktu, temperatury, higieny oraz prawidłowego użycia systemu.
Czy VacSy zastępuje lodówkę albo datę ważności?
Nie. VacSy wspiera przechowywanie, ale nie zastępuje lodówki, zasad higieny, zdrowego rozsądku ani daty ważności podanej na opakowaniu. Produkty należy przechowywać zgodnie z zaleceniami producenta żywności.
Czy torebki i folie VacSy nadają się do sous vide?
Tak. Wybrane folie i torebki VacSy mogą być używane do gotowania metodą sous vide zgodnie z określonymi warunkami. Przy takim zastosowaniu należy trzymać się instrukcji producenta i zaleceń dotyczących temperatury oraz czasu.
Czy VacSy można wykorzystać poza kuchnią?
Tak, pompa i torebki mogą przydać się do zabezpieczania dokumentów, pamiątek, ubrań, drobnej elektroniki lub wartościowych przedmiotów przed wilgocią, kurzem i przypadkowym zalaniem. Do takich zastosowań warto używać osobnych torebek, których nie wykorzystuje się później do żywności.
Od czego zacząć zakup systemu VacSy?
Zalecamy kontakt z doradcą Zeplux.pl, aby dobrać zestaw odpowiadający Państwa wymaganiom oraz realnym potrzebom. W każdym gospodarstwie domowym potrzeby mogą być inne. Warto więc wybrać tylko takie elementy, z których faktycznie będą Państwo korzystać.
Telefon: