Pokrywa do gotowania pod ciśnieniem Zepter Syncro-Clik
Zasada działania, szczegółowy opis i wskazówki jak używać, czyścić i konserwować pokrywę szybkowarową
Zakup pokrywy 20 lub 24 cm w sklepie on-line: POKRYWA SZYBKOWAROWA ZEPTER
Jeśli będa mieli Państwo dodatkowe pytania prosimy o kontakt telefoniczny.
Czym jest pokrywa Syncro-Clik?
Syncro Clik to specjalnie przygotowana pokrywa do gotowania pod ciśnieniem, przeznaczona do wybranych garnków marki Zepter. Gotowanie pod ciśnieniem polega na tym, że po szczelnym zamknięciu garnka pokrywą wzrasta ciśnienie, podnosząc wysokość temperatury w której odbywa się proces gotowania.
Wśród licznych zalet gotowania pod ciśnieniem najważniejsze to skrócenie czasu gotowania, który podczas gotowania w naczyniach Zepter Masterpiece może być krótszy nawet o 80% w porównaniu z gotowaniem tradycyjnym.
Zachowanie większej ilości witamin i wartości odżywczych, zachowanie naturalnego smaku, koloru, a także konsystencji produktów.
Pokrywa wyposażona jest w ciśnieniowy zawór bezpieczeństwa, oraz wskaźnik kontrolujący proces gotowania. Dodatkowo mamy do wyboru dwie opcje gotowania: Soft i Turbo.
Dla bezpieczeństwa pokrywa Syncro-Clik wyposażona jest w mechanizm zamykający, który nie pozwala otworzyć pokrywy, dopóki ciśnienie wewnątrz naczynie nie obniży się do odpowiedniego poziomu.
Jak używać pokrywy szybkowarowej Syncro-Clik
Po pierwsze po zakupie należy dokładnie zapoznać się z instrukcją obsługi. Używając pokrywy mamy do czynienia z wysokim ciśnieniem, dlatego ze względów bezpieczeństwa obowiązkowo należy zapoznać się ze sposobem działania produktu.
Pokrywę należy używać tylko i wyłącznie z naczyniami, które są do niej przystosowane.
Lista naczyń przystosowanych do pracy z pokrywami Syncro-Clik
Pokrywy Z-420-20 i TF-420-20 ( średnica naczyń 20 centymetrów ) TF-020-20, TF-025,20, TF-030-20, TF-037-20, TF-042-20, TF-047-20, TF-058-20, LD-035, LD-045, LD-056, Z-2020, Z-2030, Z-2030-S.C, Z-2042, Z-2050, Z-2058
Pokrywy Z-420-24 i TF-420-24 ( średnica naczyń 24 centymetry ) TF-027-24, TF-027-24-LS, TF-040-24, TF-056-24, TF-067-24, TF-090-24, Z-2430, Z-2440, Z-2455, Z-2470, Z-2490
- Nie używać pokrywy bez wymaganej ilości wody w naczyniu ( mniej niż 1/3 ) ponieważ naczynie może ulec poważnemu uszkodzeniu.
- Przed użyciem pokrywy obowiązkowo należy sprawdzić czy zawody są czyste.
- Nie napełniać naczynia powyżej 2/3 jego pojemności, w przypadku niektórych produktów spożywczych zwiększających swoją objętość np. ryż nie napełniać naczynia powyżej ½ objętości.
- Nie używać pokrywy do smażenia pod ciśnieniem z użyciem oleju.
- Nie potrząsać naczyniem podczas gotowania pod ciśnieniem.
- Nie używać pokrywy jeśli widoczne są ślady uszkodzenia pokrywy lub naczynia.
- Do czyszczenia nie używać produktów ściernych, alkoholu lub rozpuszczalników.
Czyszczenie powinno nastąpić po każdorazowym użyciu. W tym celu najpierw zdejmujemy osłonę pokrywy i dokładne ją myjemy, wyjmujemy gumową uszczelkę pokrywy i myjemy ją w ciepłej wodzie z użyciem detergentu do mycia naczyń, pokrywę myjemy w ciepłej wodzie i oczyszczamy za pomocą wilgotnej ściereczki.
Należy regularnie kontrolować stan uszczelki. Gdy zauważymy oznaki zużycia uszczelkę należy niezwłocznie wymienić. Uszczelkę gumową powinno się wymieniać co dwa lata lub częściej, jeśli wykazuje oznaki zużycia lub zmiany struktury – twardnienie lub łamliwość.
- Używać jedynie oryginalnych części zamiennych Zepter.
- Nie rozmontowywać mechanizmu zamykającego.
Firma Zepter zaleca przegląd techniczny pokrywy raz na 24 miesiące.
Proces gotowania z pokrywą Syncro-Clik
Po szczelnym zamknięciu pokrywy umieszczamy garnek na źródle ciepła i ustawiamy najwyższą temperaturę. Gdy podniesie się wskaźnik ciśnienia ( zawór kombi jest zamknięty ) obniżamy temperaturę do minimum.
Na początku gotowania wskaźnik temperatury zacznie przesuwać się w kierunku żółtego pola. Gdy para zacznie być uwalniana przez zawór wskaźnik przesunie się na zielone pole. Pod koniec procesu gotowania wskaźnik powinien być ustawiony w połowie zielonego pola. Jeśli wskazówka przesuwa się na pole czerwone oznacza to, że temperatura jest za wysoka i należy zmniejszyć źródło ciepła.
Zalecany czas gotowania rozpoczyna się w memencie gdy wskaźnik ciśnienia znajduje się w górnym położeniu, a temperatura jest obniżona.
Po zakończeniu gotowania wyłączamy dopływ ciepła oraz obniżamy temperaturę i ciśnienie wewnątrz naczynia.
Otwarcie pokrywy może nastąpić dopiero wtedy, gdy poziom ciśnienia spadnie do minimalnego poziomu.
Zalecany czas gotowania z pokrywą Zepter Syncro-Clik
Warzywa
Ziemniaki krojone 7 minut
Marchew krojona 4-6 minut
Marchew cała 10 minut
Kalafior cały 7-8 minut
Groszek zielony 2-3 minuty
Fasolka szparagowa 5-7 minut
Szparagi 7-8 minut
Dania mięsne i ryby
Cielęcina pieczona15-20 minut
Kurczak 25-30 minut
Potrawka cielęca 10 minut
Gicz cielęca15-20 minut
Pieczeń wieprzowa 20-25 minut
Gulasz 15-20 minut
Rostbef 20-25 minut
Zupy
Zupa pomidorowa 8-10 minut
Zupa jarzynowa 8-10 minut
Zupa cebulowa 2-3 minuty
Rosół drobiowy 25-35 minut
Rosół wołowy 35-40 minut
Owsianka 3-4 minuty
Kartoflanka 4-6 minut
Soki i kompoty
Kompot jabłkowy 2-3 minuty
Kompot wiśniowy 2-3 minuty
Kompot z gruszek 3-6 minut
Sok truskawkowy 5-10 minut
Sok malinowy 5 -10 minut
Sok śliwkowy 5-10 minut
Sok z winogron 15-20 minut
Pozostałe produkty
Makaron 3-5 minut
Kluski ziemniaczane 8-10 minut
Kluski z mąki 6 minut
Pudding ryżowy 10 minut
Grysik 3-5 minut
Bigos - około 25 minut
Ryż szklisty - 10 minut
Czyszczenie i konserwacja pokrywy Syncro-Clik
Mycie pokrywy po użyciu zostało opisane powyżej. teraz przedstawimy Panstwu proces czyszczenia zaworów.
Czyszczenie zaworu bezpieczeństwa zaczynamy od jego wyjęcia z pokrywy. Następnie demontujemy zawór wyjmując stoper, sprężynę oraz kulkę z korpusu. Wszystkie części myjemy pod bieżącą wodą. Montujemy zawór ponownie, upewniając się, że został umieszczony we właściwej pozycji.
Do mycia i czyszczenia garków i patelni gorąco polecamy nasze bezpieczne mleczko do czyszczenia ZEP-TOP które doskonale radzi sobie również z czyszczeniem innych przedmiotów ze stali.
Mamy nadzieję, że informacje zawarte w artykule okazały się dla Państwa pomocne.
Artykuły powiązane:
Wszystkie informacje o garnkach Zepter - zbior najważniejszych wiadomosci na temat naszych garnków. Wiele ważnych i przydatnuch informacji.
Zepter indukcja - Omówienie systemu indukcji i ferromagnetyzmu oraz dzialania naczyń Zepter Masterpiece na płycie indukcyjnej
Gotowanie bez wody - Omówienie zdrowego sposobu gotowania w zamkniętym obiegu pary wodnej bez dodawania wody.
